皮蛋豆腐的做法竅門
最近吃了太多肉食，重口的太多，偏逢天氣幹燥，壹家4個都感冒了，想來該吃些清淡的素食了。 皮蛋豆腐是我和朋友們很喜歡的壹道菜，平時出去吃飯也經常點，我覺得這個菜簡單，而且好吃，關鍵顏值也高啊，約了朋友來家裏吃飯，自己親手做個，朋友都誇我給老公長臉，老公也很受用，於是更加疼愛我，寶貝兒子，看到我經常做飯，經常對我摸頭殺，各種關心，各種不放心，千叮嚀萬囑咐，媽媽，妳做飯的時候壹定要小心點，別燙著自己。 我想這就是美食的魔力，我用心為他們準備食物，他們也感受到了我的愛，並且回報給我更多的愛，這就是家人。
用料
皮蛋 2枚
內脂豆腐 1盒
紅辣椒 1根
青辣椒 1根
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
香油 適量
白醋 適量
蠔油 適量
做法步驟
1、準備內酯豆腐壹盒
2、豆腐不用切，直接扣在盤子裏，註意扣的時候要先將四周的豆腐與盒子分離，要不然很容易扣的不完整，就像我的，今天有點著急，豆腐有點爛了。 扣完豆腐，把切成丁的皮蛋均勻撒在豆腐上
3、將鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油按照自己的喜好倒在小碗裏攪拌均勻，自己可以先試壹下味。然後把切碎的青紅椒也加進去
4、然後將料汁均勻倒在豆腐上即可。
5、就這樣，皮蛋豆腐就做好了 很簡單，可是卻營養美味。
6、用勺子挖壹點豆腐，帶壹點湯汁，再搭配幾顆皮蛋，清爽美味。
小貼士
豆腐倒扣再盤子時需要格外註意，不小心就會扣爛變形，吃倒是沒什麽影響，只是不太好看而已。