雪梨膏的常規做法
8-10雪梨或鴨梨
茯苓30克
川貝母粉21g
麥冬20g
2羅漢果
紅棗30克(去核)
30克冰糖
老姜片25克
200克蜂蜜
壹大碗純凈水500克左右。
雪梨糊的做法
提前準備好稱重的所有材料，中藥在正規中藥店購買。雪梨膏的做法步驟是1
雪梨洗凈，用納米磨砂去除外面的果蠟。據說雪梨的皮入藥很好，所以我沒有剝。雪梨膏的做法步驟2
將梨切成小塊，放入料理機中打碎。有可能是梨塊太大，料理機打不過。妳可以說是提前準備好的純凈水加進去打他們。如果條件太麻煩，可以直接用榨汁機榨梨汁。雪梨膏的做法步驟3
將茯苓、麥冬、羅漢果、大棗(去核)、姜片浸泡後洗凈。據說所有中藥都要浸泡熬制，然後加入川貝母粉，準備冰糖。我用黃冰糖。雪梨膏的做法第四步
將搗碎的梨、中草藥、冰糖全部放入鍋中，大火燒開，再轉小火1-2小時左右，其間會有汁液飛濺。可以蓋上半個蓋子，用木勺不停攪拌。雪梨膏的做法第五步
攪拌至粘稠後，上面的白色浮沫就沒了。如果是用榨汁機壓榨，不會有浮沫，這種梨汁的顏色會逐漸加深，變成褐色。雪梨膏的做法步驟6
壹定要把煮好的湯冷卻到不燙手。拿紗布過濾掉殘渣和大塊梨肉。這個過程最好戴手套，不然手上會留下很濃的中藥味。將過濾後的湯汁倒入鍋中煨制，收汁。大概用了1個小時，直到湯變得濃稠像糖漿壹樣，然後關火晾涼。雪梨膏的做法第7步
只有在煮好的糖漿摸起來不燙手後，才能加入蜂蜜。我準備的是老公從川西高原帶回來的本地蜂蜜。攪拌它。我不需要演示。雪梨膏的做法第八步
準備壹個蒸汽滅菌的密封玻璃瓶，將糖漿倒入其中。我做了三小瓶這樣的量。冷卻後可以放入冰箱冷藏。必要時可以用幹凈無水的勺子挖溫水，也可以直接咽下去。這個方子藥味很濃，保存好的話可以放冰箱壹個月左右。雪梨膏的做法步驟9
技巧
1，煮中藥記得用不銹鋼鍋或者砂鍋。我拿著鐵鍋拍了張照片，被壹個中醫朋友說了。我馬上攪拌，換了砂鍋。哈哈~
2.中藥在中藥房買，可以用醫保卡。這些中藥加起來都是90元左右，最貴的其實是貝母貝母粉，不要去小藥店占小便宜，小心假貨。妳可以自己算算這個菜譜的成本，制作起來會很費時間。估計那些便宜的不含中藥成分或者根本不加川貝母粉，所以還是自己在家做吧，至少什麽都能看到。
3、梨入秋後可以選擇雪梨或者鴨梨，有點酸酸甜甜的。
4，再次說了蜂蜜要趁熱加，水要用溫水泡，因為蜂蜜不能燙，否則營養全流失了。