魚翅燕窩怎麽做
1.將魚翅用清水浸泡5小時左右，在幹凈的鍋中加入適量的水，燒開後放入魚翅，撇去浮沫，撈出瀝幹，然後將魚翅表面殘留的雜質清洗幹凈，沖洗幾次。
2.將蔥和姜分別洗凈，切成大小合適的蔥段和姜片，根據自己的喜好加入其他食材。
3.在幹凈的容器中加入魚翅和適量的料酒，可以有效去除魚腥味。加入適量的鹽、味精等調味品，以及花椒、八角等大料、蔥段、姜片，然後腌制均勻。
4.將優質燕窩放入水中浸泡，直至浸泡幹凈。
5.鍋內放入姜片、蔥段，放入魚翅，倒入適量清水，大火燒開。
6.改小火後放入燕窩，繼續燉，加入適量的鹽和味精等調味品，攪拌均勻後即可食用。
7.可以根據自己的喜好加入枸杞，既豐富了顏色，又增加了營養價值。