如何吃好骨頭肉？如何吃好骨頭肉？
1，材料:骨肉、生抽、老抽、冰糖、姜、蔥、鹽、桂皮、八角、草果、油、水。
2.買了骨頭肉後，用清水浸泡，去除血水。將水倒入鍋中，加入骨頭肉，加入壹些料酒，燒開。
3.鍋裏的水燒開後，再把骨頭肉煮幾分鐘，撈出，用溫水洗掉表面的浮沫。
4.鍋裏倒油，放入4到5塊冰糖，開始煮糖色。當鍋裏的糖色變成深棕色並冒泡時，加水。
5、加入生抽、老抽上色，加入桂皮、八角、草果，最後加入煮好的骨肉，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢煮。
6.煮至骨頭熟而不爛，加鹽調味，放入蔥姜片，蓋上鍋蓋，繼續小火燉。
7.當鍋裏沒有很多水的時候，打開蓋子，收集汁液。這道燜骨肉做好了，放在盤子裏，加點蔥花點綴。