15種有毒的野菜
有些人在野外 旅行 、 探險 時，更喜歡利用大 自然 中的野菜來烹調美食。但野菜食用不當會有中毒的危險!下面是我為大家整理的相關知識，歡迎閱讀!
鳥語花香的春季又來了，野菜開始生長。很多人喜歡吃野菜，因為它沒有農藥，還有很多祛病 養生 功效，很多人喜歡吃。然而，有幾種野菜絕對不能吃，可能會中毒，甚至致命。下面我們壹起來看看哪些野菜食用會不祛病養生，還能致命。
有毒性的野菜
毒蘑菇
其種類很多，常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆。生長在腐爛的 物品 上，形狀特殊，有象小筆、小傘。顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色，上述8種都含劇毒。我提醒，蘑菇的顏色、外形、生態等特征與其毒素關沒有必然的聯系。
毒芹
又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
斷腸草
又名叫狼毒草。高0.5?1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色。全棵有毒，根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、 腹痛 不止，嚴重的可造成死亡
老公銀
又名叫蛇床子、野胡羅蔔。根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，象胡羅蔔。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅，無臭味;而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。
蒼耳子
又名耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗;成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。
曲菜娘子
冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5?1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。
野生地
又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃後吐、瀉、 頭暈 和昏迷。 此外，還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等野菜，也都有毒，不能食用。因此，鳳凰 中醫 提醒，喜歡吃野菜的朋友，最好食用壹些常見的野菜，以達到祛病養生功效，但在食用陌生野菜前壹定要明確是否有毒
白屈菜
分布各地都有分布，華北和東北、四川、新疆居多，生於山坡或山谷林邊草地。
毒性全草有毒。並有強烈揮發性刺激性氣味。
毛茛
分布各地都有分布，東北至華南居多，生於山坡、河岸、路邊、田野、濕地、水溝邊及陰濕的草叢中。
毒性全株有毒，尤其是種子有大毒。具有強烈揮發性刺激成分，與皮膚接觸可引起炎癥及水泡，內服可引起劇烈胃腸炎和中毒癥狀，辛辣味十分強烈。
龍葵
分布我國各地都有分布，黑龍江省居多。生於路邊，田野，荒地，上坡等。
毒性果實有小毒。龍葵堿作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、 腹瀉 、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷。
海芋
分布雲南、四川、貴州、湖南、江西、廣西、廣東及沿海島嶼、福建、臺灣也有。海拔200-1100米熱帶雨林及野芭蕉林中。
毒性全株有劇毒，地下莖尤甚，不可生食。皮膚接觸汁液發生 瘙癢 ;眼於汗液觸引致失明;誤食莖、葉引起舌、喉發癢、腫脹、流涎、腸胃灼痛;惡心、嘔吐、腹瀉、出汗、驚厥，嚴重者窒息，心臟麻痹而死。
石蒜
分布各地都有分布，長江流域及西南各地居多，多野生於山林陰濕處及河岸邊。
毒性全株有毒，其花的毒性較大，其次是鱗莖。接觸皮膚後即紅腫發癢，進入 呼吸 道會引起鼻出血。內服中毒，癥狀為：流涎，嘔吐，下瀉，舌硬直，驚厥，手腳發冷，脈弱，休克，甚至呼吸中樞麻痹而死亡。
12、商陸
分布大部分地區有分布，多生於疏林下、林緣、路旁、山溝等濕潤的地方。
毒性全株有毒，根的毒性最大。有紅、白兩種，紅色的比白色的毒性較大。
誤用有體溫升高，心動過速，呼吸頻數，惡心嘔吐，腹痛腹瀉，繼則眩暈，頭痛，言語不清，胡說躁動，站立不穩，抽搐，神誌恍惚，甚至昏迷。大劑量可使中樞 神經 麻痹、呼吸運動障礙， 血壓 下降，心肌麻痹而死亡。
天南星
分布我國大部分省區都有分布，生於山野陰濕處或叢林之下。
毒性全株有毒，中毒可致舌、喉發癢而灼熱，腫大，嚴重的以致窒息，呼吸停止。 中藥 入藥的是天南星幹燥的塊莖。
半夏
分布我國大部分地區均有分布，生於山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。
毒性全株有毒，其中塊莖毒性較大，生食0.1-1.8g即可引起中毒。
對口腔、喉頭、 消化 道粘膜均可引起強烈刺激;服少量可使口舌麻木，多量則燒痛腫脹、不能 發聲 、流涎、嘔吐、全身麻木、呼吸遲緩而不整、痙攣、呼吸困難，最後麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。
中藥入藥的是成熟幹燥的半夏果實。
烏頭
分布大部分地區都有分布。華北、四川、陜西等地居多。生長於山坡、林下溪邊等低的溫濕地方。
毒性全株有大毒。其中毒性最大的是烏頭堿，只要幾毫克就可以讓人喪命，烏頭堿能通過消化道或破損皮膚吸收，主要經腎臟及唾液排出。因吸收快，故中毒極為迅速，可於數分鐘內出現中毒癥狀。