砂鍋燉雞湯壹般需要多長時間？

砂鍋燉雞湯壹般需要2個小時。砂鍋具有非常好的保溫性，可以將熱值充分集中到鍋內，使湯汁受熱更加充分。如果內容物像穩火或文火壹樣稍微煮久壹點，內容物就可以很容易地煮開溶進湯裏，所以壹般燉雞湯兩個小時就夠了。砂鍋是壹種炊具。早在新石器時代，人們就開始使用填砂陶器(類似於砂鍋)。混砂陶是新石器時代常見的壹種陶器，主要是紅陶和灰陶。經過歷代的改良，沙陶演變成了人們使用的砂鍋。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱慢的特點。