線上花甲湯是怎麽做的
用料
花甲
1-2斤
豆芽
1塊錢的
金針菇
2塊錢的
蒜
2頭
小米椒
8-10根
蔥油酥
50g
花椒
20g
小蔥
5-6根
其他的小青菜啥的可以根據喜好加
適量
線上花甲湯的做法
花甲提前吐沙
米線提前泡發，並煮至斷生即可。
處理配菜，金針菇撕的細點，豆芽已經不再是豆芽了，它叫掐銀絲！
準備配料，蒜切末，米椒切小段，四人份需要2頭蒜。
調料篇，蠔油要多多的哦
處理花甲，用蒜和米椒加蠔油、生抽大火炒至花甲開口。
最後壹步，把炒好的花甲加水煮開，加入金針菇、豆芽，再將剩下壹半的蒜末、米椒、蔥油酥、花椒壹起加入，煮開鍋後加入鹽、香油調味。（這裏沒有圖！被我們吃完了，下次做的時候補上。）