蟹膏怎麽吃，蟹膏怎麽吃

蟹膏最常見的吃法有:作為做菜的調料，拌面，拌飯，蘸面包等等。

蟹醬裏有壹道名菜作為做菜的調料，就是蟹黃豆腐。很多人都很喜歡這道菜。這道菜不僅美味爽滑，而且色澤誘人，老少皆宜。

蟹膏的做法如下:

配料:螃蟹5只以上，蔥、姜。

1，將新鮮螃蟹洗凈，腹部朝上蒸15分鐘。

2.剝去肉，用搟面杖掰斷蟹爪，用搟面杖擠蟹腳，蟹膏和蟹黃用勺子，在橫切面用刀切開蟹身，把空殼放在有水泡的小碗裏。

3、取出的蟹肉。

4、生姜蔥不剁碎。

5、生姜蔥不加半碗水和5克鹽。

6、鍋中放油，倒入去皮的蟹肉，不斷翻炒料酒，再倒入生姜蔥水，(不要放姜蔥)片刻，蟹油就放出來了。

7、放入容器，就完成了。