適合學校食堂的特色菜
超受歡迎的甜辣炸雞
食品
雞胸肉150g，麥片30g，雞蛋2個。
練習步驟
1.將雞胸肉切開，加入牛奶、黑胡椒和鹽腌制30分鐘。
2.雞肉外面包了壹層蛋液和壹層燕麥片。3.把人放在空氣炸鍋或烤箱裏，180度烤25分鐘。
4、秘制韓式辣醬配方:蒜末+2湯匙番茄醬+1湯匙韓式辣醬+半湯匙糖+1湯匙澱粉+5湯匙水。
5.將醬汁倒入鍋中，小火煮至粘稠，倒入雞塊，攪拌均勻。
糖醋脆皮豆腐
食品
加工豆腐
糖醋醬拌法:2湯匙醬油+3湯匙番茄醬+2湯匙陳醋+1湯匙糖+1湯匙澱粉+少許鹽+半碗水拌勻。
練習步驟
1，調好糖醋汁待用，老豆腐切塊待用。
2.熱鍋倒油，倒入豆腐，小火煎至金黃色。
3.倒入糖醋汁，煮開。倒入豆腐，收汁。
減脂辣子雞
食品
雞腿2個，幹辣椒，青椒。
步驟1。雞腿去皮切丁，加入姜絲+鹽+胡椒粉+澱粉+料酒+醬油，拌勻腌制20分鐘。
2、熱鍋倒入雞腿肉炒香。
3.少油炒香椒和青椒，倒入雞肉翻炒。
4.加入少許鹽和糖翻炒。
甜面醬炒肉絲
食品
雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，蔥，豆皮腌料:1勺料酒+1勺醬油+半勺油+1勺澱粉。
秘制醬料:1勺醬油+1勺甜面醬+1勺蠔油+半勺糖+1勺澱粉+半碗水。
1.雞胸肉洗凈切絲，放出1大勺料酒+1大勺醬油+半勺油+1大勺澱粉，腌制20分鐘。
2、調好醬汁待用，豆皮煮1分鐘。
3.將油倒入鍋中，將雞絲放在火上炸熟。
4、倒入醬汁攪拌均勻，大火收汁。
辣椒醬魚片
食品
魚塊，胡椒，胡椒粉，蒜末
練習步驟
1.酸菜魚塊:魚塊+1大勺醬油+1大勺料酒+1大勺蠔油+少許黑胡椒+1大勺澱粉，均勻腌制10分鐘，切辣椒和蒜備用。
2.燒熱不粘鍋，倒入菜籽油，將魚塊煎至微黃熟透，裝盤備用，另壹鍋倒入油，放入蒜、幹辣椒、花椒炒香，魚塊加入壹勺醬油，輕輕攪拌均勻出鍋。
低熱量卷心菜卷
食品
材料:雞胸肉250克，香菇5朵，胡蘿蔔150克。
肉餡的腌制:1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+半勺黑胡椒+少許鹽。
英式調醬法:2大勺醬油+1大勺蠔油+1大勺澱粉+半勺醬油+半碗水。
練習步驟
1.將雞胸肉和胡蘿蔔碾碎，加入料酒、醬油、胡椒粉和蠔油鹽，翻炒出人味。
2.將娃娃菜放入水中煮1分鐘。
3.加入肉餡，卷起來裹緊。
4.燒開鍋吞20分鐘，放入油炒香蔥和蒜，將醬汁倒在火上收汁，將醬汁澆在白菜卷上。
荷蘭豆炒培根
食品
3根廣式香腸，300克荷蘭豆和蒜末。
練習步驟
1，將豌豆洗凈，去筋，香腸切片，下鍋燒開，放入丟失的油鹽，水燒開，然後讓豌豆煮壹分鐘，撈出涼水備用。
2.將鍋內適量的油加入香腸中，翻炒變色。將蒜末翻炒，倒入荷蘭豆翻炒均勻。加入半勺蠔油和壹把鹽翻炒均勻。