怎麽燉豬蹄不裂？怎麽燉豬蹄不裂？怎麽樣，朋友們，燉豬蹄怎麽做？
配料:豬蹄、韭菜、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、草果。
練習:
1，豬蹄清洗幹凈，垂直壹分為二；
2、加入沒過的水，大火燒開；
3.加入料酒，開鍋煮3分鐘，去除血沫和異味；
4.取出，淋浴，清洗，冷水浸泡15分鐘；
5.鍋裏放少量油，放入韭菜、姜、蒜、大料桂皮、香葉煸炒；
6.煮醬油，翻炒，加入熱水煮沸；
7.加入處理好的豬蹄，大火煮開；
8.加入料酒繼續煮3分鐘；
9.用醬油上色，轉小火，蓋上蓋子繼續燉；
10，至豬蹄七八分熟，加鹽和少許糖調味；
11，繼續煮到筷子可以輕松插入，然後關火。