菌菇湯的做法介紹

　菌菇湯的特點在於保持菌菇的鮮味同時讓菌菇的香味盡情揮發，清淡而甘甜。下面壹起去了解壹下菌菇湯的做法吧！

　 菌菇湯的做法壹：

　材料：蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個、肉絲壹小把、雞毛菜壹小把、鹽適量、味精適量、澱粉適量、麻油適量

　做法步驟：

　1、蘑菇洗凈，切比較厚的片。

　2、鮮香菇洗凈，去根壹切三或四塊。

　3、草菇洗凈，壹切二。

　4、秀珍菇洗凈。

　5、肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻。

　6、雞毛菜去黃葉老葉，洗凈。

　7、鍋內入油，油熱加入腌過的肉絲煸炒至變色，盛出。

　8、鍋洗凈擦幹，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開，轉中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。

　 小貼士

　1、各種原料可多可少，根據實際的情況。也可以加入其它的.菌菇。

　2、在菌菇湯裏加入肉絲，味道就更鮮美了。加入雞毛菜，營養更全面，顏色也更漂亮。

　3、菌菇是營養保健的食物，多吃可防癌。

　 菌菇湯的做法二：

　材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、姜片適量、油適量、鹽適量

　1、準備好各種菇。菇洗凈，要泡發的就先泡發好。

　2、姜洗幹凈切片，蒜拍碎。

　3、熱鍋下油，煸香姜蒜。

　4、下菇炒壹下。

　5、加入高湯，煮沸。

　6、將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。

　7、然後開蓋加鹽調味就可以飲用了。