胡蘿蔔可以涼拌吃嗎？
涼拌胡蘿蔔是壹道菜，主要原料是胡蘿蔔和橄欖油，可以提高人體免疫力，有助於預防心臟病和腫瘤。
壹、配料:胡蘿蔔、鹽、雞精、大蒜、香菜、白醋、橄欖油。
二、制作方法:
1，把胡蘿蔔切成細絲(或者用刨子刨)
2.放入大碗中，加入切碎的香菜和蒜末，加入橄欖油(或芝麻油、水煮菜籽油等。).
3.加入鹽、雞精、白醋，用筷子拌勻即可食用。
第三，提示
1，涼拌用的胡蘿蔔絲要切薄，好吃又有軟化點，吃的時候不會戳到嘴；
2.如果覺得切胡蘿蔔絲很麻煩，可以用刨子，非常方便快捷。
3.如果妳不喜歡香菜和大蒜，妳可以離開他們。如果妳喜歡吃辣，可以加點辣椒油或者油辣子，非常好吃。
4.在油的選擇上，不同的油有不同的氣味效果。壹般調和油色拉油沒有特別的氣味。菜籽油、花生油、芝麻油、橄欖油都有各自的香味。菜籽油需要煮熟冷卻後才能倒入涼拌。
5、現吃現吃，鹽要放在吃之前，以免蔬菜和鹽水過早出來，導致水溶性維生素流失。
四、食品說明:
胡蘿蔔是壹種味道酥脆、營養豐富的家常菜。中醫認為，它能補中氣、健胃消食、壯陽、安神五臟，對消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲癥有很好的療效，因此被譽為“東方小人參”。油炸後食用，在人體內可轉化為維生素A，提高人體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家最新研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和腫瘤。