奶酪和酸奶奶酪壹樣嗎？
奶酪、酸奶和奶酪是三種不同的食物，它們的制備方法、性質和用途都不同。
奶酪，又稱乳酪，是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。它們都是通過發酵制成的，含有乳酸菌，可以保護健康。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。
酸奶是以牛奶為原料，在經過巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌，發酵，然後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。
奶酪主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，富含鈣、鋅、維生素a等礦物質，由於是發酵制成，這些營養成分比牛奶更容易被人體吸收，也更容易消化。