雞肉怎麽吃

雞肉簡單易做的方法“白斬雞”，做法簡單，吃起來還鮮嫩不油膩。

準備食材：準備食材：三黃雞半只（大致700克左右），蔥花，姜末各適量；

調味料：生抽，植物油各適量。

制作方法：（1）將壹只三黃雞收拾幹凈，從中間剖開，留下半只使用；另半只凍入冰箱；

（2）鍋裏註入清水，大火燒開；

（3）將處理幹凈的半只三黃雞放入開水裏，攪拌片刻；（就是翻動小雞，讓小雞全部都能沒入開水中，各部位都能煮得到。）

（4）煮開後，轉小火燜煮5分鐘；

（5）關火後繼續用鍋裏的開水蓋鍋蓋兒燜15分鐘；

（6）15分鐘後，揭開鍋蓋，將煮熟的三黃雞撈出，放入冷水中浸泡至涼；

（7）將浸泡涼的三黃雞取出，斬開雞翅，雞腿，再逐壹斬成小塊；

（8）取小碗，將姜末，蔥花倒入小碗裏；

（9）鍋裏倒入適量的植物油燒至八成熱，將燒好的熱油倒入裝有姜末和蔥花的小碗裏，淋入生抽，攪拌均勻，調成味汁；

（10）將調好的味汁澆在切好的雞肉上即可。