冷凍雞翅根肉吃起來很軟
冷凍雞翅根肉吃起來很軟的原因可能是：
1. 冰凍雞翅根肉質不緊實，導致口感軟。
2. 烹飪方法不得當，導致口感軟。
3. 雞翅根保存不當，導致肉質不新鮮。
4. 雞翅根在售賣過程中沒有保存好，導致肉質缺水，變得軟糯。
要使雞翅根肉質緊實，可以采取以下措施：
1. 在烹飪前，先將雞翅根腌制壹段時間，使用少量的水、醬油、生粉、糖等調料，讓雞翅根充分吸收調料的味道和營養。
2. 在腌制的過程中，使用冰塊將雞翅根冰鎮壹下，可以使肉質更加緊實。
3. 在烹飪前，先將雞翅根加熱壹下，例如用烤箱烤制或者用鍋蒸煮，然後再進行烹飪，這樣可以增加肉質的緊實度。
4. 在保存雞翅根時，可以使用保鮮膜將其包裹嚴實，放入冰箱冷藏或者冷凍保存，這樣可以避免肉質變軟。
需要註意的是，在購買雞翅根時，要選擇新鮮、無異味、無損傷的肉品，保存時也要註意避免長時間暴露在空氣中，以免影響肉質口感。