千層酥餅的做法千層酥餅做法介紹
1.材料:小麥粉200g,油鹽適量,小蔥1根,花生40g,豆渣20g,溫水170ml。
2.將面粉放入和面機中,慢慢加入溫水,等到面粉變成面團,滴點油,繼續揉勻,醒發30分鐘。
3.當我們醒來時,我們混合脆餡。這是餡料需要的材料:炒豆渣、花生碎、小蔥、鹽、油。花生切絲就是將花生炒熟後碾碎。
4.豆渣、花生碎、小蔥、鹽、油混合備用。
5.將醒發好的面團從和面機中取出,再次用光照混合。
6.將面團搟成大塊,均勻鋪上餡料,抽四份。
7.把每壹份都折疊起來,然後把這四份折疊在壹起,搟開。
8.電餅鐺上下加熱,刷少許油。
9.將餅坯放入鍋中,鍋周圍放壹點水,蓋上鍋蓋,小火燉7分鐘左右。煎另壹面,取出切成小塊即可食用。