妳知道好吃到吃不夠的千葉豆腐怎麽做嗎
用料 ?
千頁豆腐 250g
青椒 壹只
黑木耳 3朵
香菇 3朵
洋蔥 1/4個
蒜瓣 若幹
豆瓣醬 適量
五花肉 100g
生抽 適量
耗油 適量
料酒 適量
幹鍋千葉豆腐的做法 ?
千頁豆腐切片，五花肉切片，青椒切小塊，洋蔥切小塊，木耳香菇泡發切丁，蒜瓣剁碎
鍋裏下較平時炒菜較多的油，燒至七成熱（開始冒煙）時下豆瓣醬、洋蔥、蒜末，小火煸出香味
下五花肉片，變色時加入少量料酒去腥，五花肉瘦肉收縮，肥肉金黃有香味時，加入香菇木耳翻炒
加入千頁豆腐，翻炒過後加入生抽、耗油（如果底下粘鍋的話可以加入少量熱水，必須是熱水）
最後加入青椒，略微翻炒。裝盤～