黃鱔怎麽做才壯陽？
黃鱔有補腎的作用，其性溫、味甘，入肝、脾、腎經，還具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。烹飪方法上選擇燒和炒會好吃些。
下面給您列舉幾個鱔魚的菜：
紅燒豆腐鱔段
制作方法：
1.將鱔魚宰殺洗凈，去骨、頭、剞成片，切成段。
2.豆腐洗凈切成長方形條，蔥、姜、蒜切成粒。
3.鍋內註油燒熱，放入鱔段、豆腐條，炸上色撈起控油；鍋內留少許油，加辣豆瓣、蔥、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鱔段、豆腐條、高湯、加入高料，用澱粉勾芡，裝盤即成。
生炒蝴蝶片（鱔魚片）
制作方法
1.將黃鱔宰殺去骨，洗凈瀝幹水分，斜批成蝴蝶片。
2.炒鍋燒熱加入油燒至七八成熱時，將鱔片放入鍋裏，迅速滑熟倒出。鍋內留油少許回火上，放蒜片，蔥，姜煸香，加酒，鹽，味精，糖，胡椒粉，老抽(少許)，水，再將鱔片倒入翻炒幾下，用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即可。
芹菜炒鱔魚
制作方法
1. 將胡椒、花椒炒焦，研成細粉；
2. 芹菜斜切絲，焯熟備用；
3. 姜、蔥、蒜切絲；
4. 將鱔魚切成4厘米長的斜絲；
5. 鍋置旺火上放入植物油加熱後，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下；
6. 放入醬油、白糖、肉湯，然後改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒；
7. 最後放入焯熟的芹菜絲，炒勻後盛在碗裏，撒上胡椒粉、花椒粉即成。