如何宰殺鱷龜
鱷龜的捕殺可以通過清洗、去殼去皮、去除甲橋、將背甲與龜肉分離來完成。
1，洗。
將鱷龜放入盤中，用刷子刷鱷龜的泥，滴出水來。
2.移除頭部和頸部。
用筷子逗烏龜。咬完之後，拔掉龜頭，用刀去掉頭和脖子。
3.去殼去皮。
將整個甲魚放入70-80℃的熱水中焯壹下，撈出，剝去甲魚的殼、頭和四肢。
4.移除釘橋。
把烏龜的肚臍翻過來，用刀切除到肚臍兩側四肢腋下關節處的甲橋處，或者用短木頭或錘子輕敲刀背入刀。
5.龜殼和龜肉是分開的。
用壹把鋒利的刀沿著龜皮和龜甲之間的連接處切開，然後用刀將龜頸骨、龜尾骨和背殼之間的連接處切除，這樣龜甲就可以和龜肉分離了。