北鯢哪種好，北鯢哪種貴？
蝦壹般都有蝦籽，是蝦產下的卵。這個時候蝦也是肉質最飽滿豐富的。那麽，北極光哪種更好呢？北極光中哪個更貴？
北極魚哪個好？
北極星的種子在頭部和腹部。根據時間的不同，蝦子的位置也不同。北極貝的頭部種子實際上是卵巢中成熟但尚未排出的卵，腹部種子是受精卵。頭籽味道更好，因為營養沒有被蝦胚吸收。
北極魚蝦仁蒸蛋
1.將北極蝦打包，保留蝦籽備用。
2-3.把雞蛋打勻。
4-5.雞蛋同比例涼開水，然後加入少量醬油拌勻。
6.放入蒸鍋蒸5分鐘。
7.五分鐘後，表面基本凝固。加入北極光種子，蒸約3分鐘。
8.當然，剝好的蝦是用來拌壹道美味的沙拉的。
烹飪訣竅
其實說到蒸蛋，大家都不陌生，但是如何蒸出嫩滑爽口的蒸蛋，確實是個技術活。另外，北極光蝦籽有壹定的鮮甜味，所以蒸雞蛋時，只需少量生抽調味即可。
北極光蛙壹般在夏末秋初產卵(此時上市的北極光蛙最貴，但在國內上市需要延遲壹段時間)，雌性北極光蛙會抱種10個月左右(這是我們大多數人買的)。7、8月份之前，北極光蝽壹般都是帶籽的。八月以後，捕到的蝦通常肚子裏都有種子。
北極魚的食用價值。
北極魚是壹種高營養、低熱量的美味食品。牛油果是壹種營養價值很高的水果，含有多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質。它含有大量的酶，具有健胃清腸的作用，具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。鱷梨配北極光是壹種減肥食品。