蝦怎麽做才好吃？
蝦是壹種非常受歡迎的食物，每個人都非常喜歡它。它營養豐富，味道鮮美。很多人會自己買河蝦，自己在家做。那麽，小蝦米怎麽做才好吃呢？有什麽作用？讓我們和邊肖壹起來看看吧。
小蝦米怎麽做才好吃？
油煎蝦
材料:新鮮河蝦500g，小蔥2根，生姜10g，蒜瓣3瓣，幹辣椒5個，醬油15ml，黃酒15ml，白糖5g，鹽少許，油適量。
工作方法
1.先將準備好的鮮蝦清洗幹凈，然後沈澱瀝幹水分。
2.大蒜搗碎，幹辣椒切成小塊，生姜切片，小蔥洗凈切碎；
3.用中火將炒鍋裏的油加熱，熱到六成時放入蝦仁，將蝦仁煎1分鐘至殼變紅，撈出瀝幹油備用；
4.再次開大火，熱油，將蝦倒入油炸約10秒，然後取出；
5.鍋裏留底油，燒熱，放入姜、蒜、幹辣椒炒香，再放入河蝦，加入糖、黃酒、醬油、鹽，然後快速翻炒，最後撒上壹些蔥花。就是這樣。
韭菜炒蝦仁
材料:蝦半斤，嫩韭菜壹把，橄欖油，鹽，料酒，蔥花，姜絲。
工作方法
1.蝦仁反復洗凈，晾幹備用，韭菜洗凈，切段。鍋裏放少許橄欖油，油溫四成熱時，倒入蔥花和姜絲炒香。
2.將韭菜末和姜末翻炒，然後放入蝦仁翻炒變色，再倒入料酒，再翻炒5分鐘(蝦仁不怕炸，翻炒時間越長顏色越紅越入味)，翻炒至蝦仁發紅，充分吸收調料，再倒入韭菜翻炒2分鐘。加鹽炒1分鐘。
青椒炸蝦
配料:蝦，油，鹽，泡好的茶，青椒，蒜末，醬油。
工作方法
1.把鍋洗幹凈煮幹，倒進河蝦裏，把幹鍋翻幾下，很快它們的身體就疼紅了；
2.把鍋洗幹凈，燒油，然後把蝦炒壹會兒，香味出來後撒上鹽，把泡好的茶葉放在鍋裏，炒好後噴上茶水，然後悶。
3.倒入青椒和蒜末，翻幾下，滴幾滴醬油，小火煨！小心鍋！不要再放味精了，已經很新鮮了！)