東星點味道很好。做這條魚最好的方法是什麽？
魚從肚子裏半開著，骨刀從中間斷了。又冷又笨拙，這次開場不好看。然後每邊斜著切片，刀開的好的話蒸好的魚片會飛起來。鍋裏放1000克油加熱到160℃，然後放入上漿的東星斑，煎3-4分鐘至魚呈金黃色。取出油，放入錫紙盤中。先把蔥絲、姜絲、蔥絲放在盤子裏，然後把煮好的魚骨架塊放在上面，再把燙好的魚片鋪在魚骨架塊上，然後把醬油倒在魚片上，再把蔥花均勻的撒上。
東星斑肉是白色的。無論是清蒸、刺身、煨燉還是紅燒，做出來的菜都非常好吃。壹般來說，為了保留營養和優良的味道，蒸是最好的烹飪方法。清蒸做法:將魚洗凈放入盤中(盤底墊蔥姜)。然後放入蒸籠蒸8到10分鐘。然後拿出來，把蔥姜絲放在魚上，燒點熱油澆上，再加點蒸魚醬油裝盤。
澱粉中加入適量的水和醬油，攪拌均勻，制成勾芡汁。將鍋裏的油加熱，加入壹些姜片，蔥絲和蒜絲，炒香。加入魚塊，炒香。加水，過魚，加入食材，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右，加入調料，最後加入壹些裝飾。如果沒有辣椒，加壹把辣椒，提高魚湯的層次。
鍋洗凈，放入色拉油燒熱，放入姜片、蔥爆炒，燒紹酒，加入湯汁，放入剩下的枸杞、紅棗、西洋參片，略煮，用精鹽、雞粉、味精、胡椒粉調好味，放入蒜末、豆瓣醬、料酒、香油、豆酥翻炒，放入蒸魚、醬油。把蔥花絲和小米椒放在魚上，澆上蒸魚黑豆油，再燒點熱油澆在魚上，刺激出蔥香。準備好後，吃起來很好吃。