醬燜鯽魚的常見做法是什麽？
醬燜鯽魚的家常做法
食品
鯽魚2號
豆瓣醬適量
醬油適量
生姜適量
適量的酒醅
洋蔥適量
食用油適量
幹辣椒適量
料酒適量
八角茴香
肉桂適量
適量的糖
醋適量
舊泵適量
方法/步驟
鯽魚洗凈後，加入料酒、酒醅、姜片腌制片刻，去除腥味，撈出瀝幹。
鍋裏燒熱油，將魚煎至金黃色，取出控油。
取壹個小碗，加入豆瓣醬、油、醬油、糖、醋調成醬；用刀將蔥和姜切碎，將辣椒切成小塊。
鍋中放入蔥、姜、八角、八角，用醬炒香，然後加入適量開水燒開。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
放入事先炒好的鯽魚，轉小火蓋燜約1小時取出鯽魚。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
把湯倒在魚上，直到湯變稠，撒上洋蔥和胡椒。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
需要註意的事項
炸魚前先把水瀝幹，不然油會濺出來傷到自己。
做菜的時候，水不能超過魚壹點點。
調料的多少可以根據自己的口味和做的魚的數量來定。