為什麽豬肉幹裏的價格比牛肉幹貴？
在市場上，牛肉幹的品牌可謂五花八門，價格也各不相同。我們都知道牛肉幹的制作工藝非常復雜，4斤牛肉才能提煉出1斤牛肉幹，所以市面上150元以下的牛肉幹都有壹定的虛假成分在裏面。而豬肉幹的品種在市場上並不多見，是最近壹兩年才出現的。豬肉幹的價格之所以比牛肉幹貴，是因為豬肉幹沒有造假。
豬肉幹的比例和牛肉略相同。壹斤豬肉幹是從3-4公斤的外表提取的，而市場上的豬肉幹價格壹般在80元左右，所以豬肉幹的價格比那些假牛肉幹貴，但不代表比純牛肉幹貴。我在貴州旅遊的時候，在景點遇到的牛肉幹價格只有60元壹斤，味道很好。其實這種牛肉不是牛肉做的，是鴨肉做的。
在鴨肉上層抹壹層黃油，再在牛肉上側抹壹層鴨肉，反復看起來和牛肉略有相似。鴨肉和黃油通過機滾混合，風幹後就出現了牛肉幹的味道。這種所謂的餃子牛肉幹的價格可能只要十幾塊錢左右，每斤就能完成，所以賣四五十塊錢還是很賺錢的。
而且正規的豬肉幹不能用五花肉，而要選擇瘦豬肉，也就是裏脊肉，所以豬肉幹裏的價格稍微貴壹點，但是我建議妳還是要選擇好的牛肉幹來吃，因為它含有的營養成分比較多。妳得到妳所支付的。當我們沒有辦法衡量商品的質量時，我們就用價格來衡量。