黃油怎麽做？

沒問題

自制黃油

材料:牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網。

工作方法

在密閉容器中劇烈搖晃牛奶，使新鮮黃油與牛奶分離(也可以直接使用動物新鮮黃油，從步驟2開始)。

用攪拌機攪拌，去除脂肪，形成凝固狀態(因為離心力會破壞乳脂，乳脂中的油和水就會分離)

用冷水稍微沖洗壹下，去除雜質。

用濾網和棉布吸出多余的水分，靜置壹段時間，直到放出。

繼續放回攪拌機攪拌，過濾掉多余的水。

加入適量的鹽，攪拌均勻。

黃油很少直接食用，通常作為烹飪食物的輔料。

黃油是由牛奶加工而成的固體脂肪，牛奶是由新鮮或發酵的鮮奶油或牛奶攪拌而成的乳制品。

黃油主要用作調料，是制作蛋糕和餅幹的常用材料。它營養豐富，但脂肪含量高。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

黃油，也稱為乳脂和乳脂，是通過將稀奶油從脫脂牛奶中分離出來，將稀奶油熟化並攪拌而成的。黃油和奶油最大的區別就是成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淡黃，質地均勻細膩，切面無水分滲出，氣味芳香。

黃油營養極其豐富，是乳制品中含量最高的。因為只有五六十公斤的酸奶才能提煉出2公斤左右的黃油，可見其珍貴。

牛奶制成的黃油營養豐富，含有維生素、礦物質、脂肪酸、糖基化神經磷脂、膽固醇，黃油烹飪時也很香。可以用來煎魚，煎牛排，烤面包，塗面包。不僅營養豐富，而且味道鮮美，香甜可口。

為了吃的方便，牧民們經常把黃油放在器皿裏或者牛羊的胃袋裏。

黃油有增加熱量、延年益壽的作用。在寒冷的冬天，當人和動物被凍僵時，他們經常通過喝罐裝的酥油茶和酥油酒來獲救。

飲食方面，黃油老少皆宜，每次10 ~ 15g。

食用黃油時，要註意孕婦、肥胖者、糖尿病患者等。不宜食用，男性也不宜多吃，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。