做椒鹽蝦要先用水煮
妳好；不用。
椒鹽蝦的做法詳細步驟
海蝦，剪去腳及須，剪開蝦背，洗凈抹幹，鍋裏倒1杯油（多些也無妨，只是炸過的油色味都變差了），燒到八成熱（油面上方熱氣明顯，油中有小氣泡），倒入蝦，快炸，看到蝦變紅後，馬上撈出，瀝油。將油再次加熱到八成熱，倒入蝦，炸（蝦頭部分的殼會稍微有些變白，身子基本已經卷曲），撈出來，倒出油，蝦回鍋，撒椒鹽，兜幾兜出鍋。
椒鹽蝦的做法詳細步驟
海蝦，剪去腳及須，剪開蝦背，洗凈抹幹，鍋裏倒1杯油（多些也無妨，只是炸過的油色味都變差了），燒到八成熱（油面上方熱氣明顯，油中有小氣泡），倒入蝦，快炸，看到蝦變紅後，馬上撈出，瀝油。將油再次加熱到八成熱，倒入蝦，炸（蝦頭部分的殼會稍微有些變白，身子基本已經卷曲），撈出來，倒出油，蝦回鍋，撒椒鹽，兜幾兜出鍋。