炸雞可以在鎖骨低溫油炸嗎？

好的。炸雞鎖骨低溫油炸，低溫油炸可以控制油溫在六成熱以下。煎10到15分鐘後，煎出的鎖骨表面酥脆，裏面的肉鮮嫩，沒有血絲。如果想要脆脆的口感，可以用面包屑包起來再煎，這次5到8分鐘，會更美味。