蘑菇怎麽做好吃？

蘑菇含有豐富的維生素和膳食纖維，營養價值高，它的味道鮮美好吃，是家常菜常用的食材，下面分享幾種好吃的做法.

杏鮑菇炒胡蘿蔔絲

杏鮑菇壹個、青色尖椒壹條、胡蘿蔔壹小條，分別切絲，蒜子切末，起鍋燒水，待水開後放入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲焯水兩分鐘撈起備用，起鍋燒油爆香蒜末，放入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲翻炒半分鐘，加入適量食鹽和清水蓋上鍋蓋煮兩分鐘後，加入適量蠔油和青椒絲翻炒半分鐘即可起鍋裝盤食用。

燒烤金針菇

金針菇250克切掉根部清洗幹凈，在錫紙盒裏用刷子掃上少許花生抽，把清洗幹凈的金針菇裝在錫紙盒裏，加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油調制的醬汁，放在燒烤爐上烤，烤到醬汁燒開後，用筷子翻攪壹次，再烤壹分鐘撒上小蔥花即可食用。

雜菇番茄湯

番茄兩個清洗幹凈切塊，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗幹凈，起鍋燒水，待水開後，放入三種蘑菇焯水壹分鐘撈起備用。起鍋燒油爆香蒜末，放入番茄塊爆炒半分鐘，加入白玉菇、香菇、平菇和適量清水、生抽、食鹽，蓋上鍋蓋煮開後加入適量雞精，酸爽可口的雜菇番茄湯做好啦！

雞腿菇炒豬肉

1.準備雞腿菇四顆，豬瘦肉半斤。

2.清水清洗雞腿菇，用刀把雞腿菇豎著切片，豬瘦肉切粗絲備用。

3.鐵鍋煮開清水，滴入兩滴花生油，放入切好的雞腿菇焯水，煮兩分鐘後撈起。

4.起鍋燒油，放入豬肉絲翻炒壹分鐘，加入適量生抽和食鹽翻炒均勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮三分鐘後起鍋裝盤備用。

5.在鍋中再倒入適量花生油爆香蒜末，倒入焯水後的雞腿菇，加入適量蠔油和生抽清水翻炒均勻，加入已炒好的豬肉絲繼續翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮二分鐘熄火起鍋裝盤，即可食用