老鴿子湯怎麽燉才好吃又有營養
備用食材:1乳鴿、5顆紅棗、1壹小把枸杞、陳皮適量、料酒少許、鹽3克、芡實2克、黨參2克；
制作流程:第壹步，準備1只鴿子，把不能吃的部分處理掉，然後仔細清洗幹凈，鍋中加水，把洗幹凈的鴿子放入冷水，大火煮開；
第二步，把鴿子體內的血逼出來，然後就可以撈出來了。燙過的鴿子用溫水清洗幹凈，控制裏面的水晾幹備用。然後，紅棗、黨參、芡實、陳皮等。為正確使用而準備。
第三步，用清水沖洗幹凈，去除上面的灰塵，控制裏面的水變幹，即準備壹個炒菜鍋，加入適量清水，待其熟化後即可食用，將水燒開，加入壹些料酒和鹽備用；
第四步，準備燉鍋，先放入提前焯水的鴿子，加入清洗幹凈的紅棗、黨參、陳皮、芡實，加入提前熬好的湯，啟動燉鍋的老火湯程序開始燉；
第五步，約1小時，鴿肉燉好後，可以關火，加入壹把枸杞，加蓋燉壹會，開蓋放入碗中享用，鮮美可口。
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