綠豆真的能去火嗎？該如何制作綠豆湯？
能。綠豆屬於壹種藥食同源的藥物，性質比較寒涼，同時又可以清熱瀉火祛濕氣，可以有效改善上火的情況。如果患者上火的情況比較嚴重，可以在綠豆湯中適量加入壹些菊花，使得清熱的力量更強。但是，不建議患者每天都喝綠豆湯，否則可能會導致脾胃損傷。而且綠豆含有大豆球蛋白，大豆球蛋白被證實有降低血清膽固醇的作用。最後，綠豆可以有抗腫瘤的作用。研究發現，綠豆對亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有壹定的預防作用。所以，在我們的日常生活中，可以多吃綠豆，對我們的身體大有益處。
綠豆具有去火的作用。綠豆性味寒、涼，具有清熱解毒、解暑清熱等作用。可以治療夏季中暑感冒、風熱感冒等引起的咽炎、扁桃體發炎、瘡瘍腫毒等。具體應用時，可以每天取適量綠豆10到20克熬水喝，也可以用綠豆熬粥喝。綠豆含有豐富的維生素、微量元素以及蛋白質、脂肪等，維生素b族含量也非常高，同時還有很好的保肝護肝的作用。
綠豆湯的做法還是比較簡單的，先給綠豆清洗幹凈，浸泡3到4個小時，然後倒入鍋中，放入適量的水，大火熬開以後用小火煮40分鐘左右，然後放壹點冰糖調味，夏天可以放在冰箱裏面口感更好。綠豆湯對於我們身體健康的功效是比較明顯的，比如說綠豆湯熬的時間比較短的時候它是偏綠顏色的，這樣的綠豆湯能夠起到壹個很好的清熱、解暑、降火的作用，所以對於炎炎的夏日喝這樣的綠豆湯，都能夠起到壹個很好的解暑的功效。綠豆湯如果熬得時間比較長，就會變成壹些紅棕色，而且綠豆沙吃起來相對來說也有糯糯的感覺，熬的顏色呈紅棕色的綠豆湯，就能夠發揮出來健脾理氣和開胃的效果。
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