如何做好整條魚？
紅燒全魚
無意中碰到壹個養生的說法，壹周吃肉不能超過兩次，魚可以吃很多次，所以每次想到的烹飪方式都不壹樣:紅燒全魚、水煮魚、石鍋魚、糖醋魚、芹菜烤魚、剁椒魚、剁椒魚頭、酸辣魚片、豆腐魚頭湯等等。
材料？
魚1條
5個洋蔥
鹽15克
半勺醬油
4片生姜
大蒜5瓣
紅燒全魚？
魚大概1斤。肚子背面用刀洗凈，撒少許鹽10分鐘。
準備好姜、蔥、蒜、小米椒，洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
把洋蔥包起來，切絲。
請點擊輸入圖片說明。
像這樣切，不要切成段。
請點擊輸入圖片說明。
切絲(好看)或者把配菜切成段。
請點擊輸入圖片說明。
加入少許油，加熱。
將油加熱，放入魚。
請點擊輸入圖片說明。
油炸至兩面金黃，取出待用。
請點擊輸入圖片說明。
將配菜用油煸炒，加鹽，撈出備用。
將魚放入鍋中，倒入半碗水，煮6-8分鐘。
倒入炒好的辣椒和小蔥，加入醬油，用油燒1分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
美味又營養的魚出來了。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
魚可以選擇自己喜歡的魚。煮湯的話，不要放辣椒。根據自己的接受範圍選擇辣椒的量。