魚類物種和魚類百科全書

魚類種類和圖片如下:

1，黃魚

又名大黃魚、黃金魚、金魚、大黃魚和小大黃魚、帶魚、魷魚，被稱為“四大海鮮”。黃花魚味道鮮美，肉質嫩滑，肉是蒜瓣。煮出來的湯也很鮮甜。

2.帶魚

帶魚比較長，形狀扁平，銀灰色，尖大尾細。帶魚喜歡群居。春季水溫升高，帶魚成群遊向岸邊，由南向北是捕撈季節，所以海魚產量也大。

3.馬頭魚

頭部呈形，魚側平，背部微凸，有些像馬頭的形狀，故稱馬頭魚。同壹物種還有其他分類:紅方頭魚、白方頭魚、黃方頭魚、狐色方頭魚、瘦方頭魚。白馬頭的肉質會更軟滑。

4.黃姑魚

黃姑魚和上述黃花魚只有壹字之差，但在肉質和口感上差別明顯。黃姑魚肉質疏松，不像黃魚那樣鮮美滑嫩。

5.鯧魚

又名鏡魚、扁魚、鯧魚，品種繁多。該魚白、嫩、味美，可視為南方沿海地區不可多得的海洋經濟魚類之壹。

6、龍頭魚

這條魚只有壹根主骨，主骨是軟的，因為它的魚骨是軟的。

7.中華沙塘鱧

體條相對較長，但全身鱗片排列不規則。這種魚是深棕色的，腹部的顏色相對較淺。

8、河豚

又稱“泡泡魚”、“吹肚魚”，圓形，棱形，背部灰褐色，散生小白點，部分呈條紋狀或蠕蟲狀。

9、烏魚

烏魚又名五指和吳健，冬季至日前的烏魚是腹部和背部最豐滿的魚，通常被視為酒店和餐館的海鮮美食。

10，玉禿

汕尾人叫它:龍舌蘭，也有人叫它“皇魚”。它骨頭少，肉好吃。大概長得像龍舌蘭，是壹種很有價值的經濟魚類，所以不得不這麽叫。