含纖維食物是哪些

蔬菜類：芹菜麥麩：

谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米.

麥片：8-9%；燕麥片：5-6%

馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%.

豆類：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

無論谷類、薯類還是豆類，壹般來說，加工得越精細，纖維素含量越少.

蔬菜類：筍類的含量最高，筍幹的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜.

菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，

30%以上的按照從多到少的排列為：發菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%.

堅果：3-14%。

10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；

10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁.

水果：含量最多的是紅果幹，纖維素含量接近50%，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨.

各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低.