山藥有什麽作用？對祛寒熱邪有很好的效果。

山藥為懷山藥的塊根，具有健脾和胃、補肺腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、白帶過多等。山藥作為壹種保健食品，在中國至少有2000年的歷史。東漢時在《神農本草》中被列為上品，但當時可能是野生的，尚未進入人工栽培階段。唐代《四季綱目》引用道士王的《山居》,詳細記載了山藥的種植情況。中醫認為，山藥“補虛於主傷，祛寒熱邪，補中焦，長肌肉，久服後聰明”。很多經典醫書都對山藥有很高的評價。在民間，山藥被稱為滋補佳品。它含有蛋白質、糖、維生素、脂肪、膽堿、澱粉酶等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。根據現代科學分析，山藥最大的特點是含有大量的粘蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪在心血管系統沈積，維持血管彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生；能減少皮下脂肪堆積；可防止結締組織萎縮，預防類風濕性關節炎、硬皮病等膠原性疾病的發生。許多滋補方藥，如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、沈淩白術散等中藥中都含有山藥。八珍糕，從明朝流傳至今的延年益壽食品，是用山藥、山楂、麥芽等八種中藥，用米粉做成的餅。用於治療脾胃虛弱，食少腹脹，面黃肌瘦，便溏泄瀉等癥，效果顯著。山藥的吃法很多。比如脾胃虛弱，用鮮山藥200克，大棗30克，粳米適量，粥裏加糖。或鮮山藥100克，小米50克，粥加糖；另壹種山藥加扁豆、蓮子等煮粥也可以。對於肺虛久咳，腎虛遺精，可將10g鮮山藥搗碎，加入半杯甘蔗汁拌勻，趁熱燉服。也可以單獨用山藥汁沖服。山藥是滋補食品，有收斂作用，但不適合濕熱寒邪、便秘的人食用。