富硒雞蛋的營養和好處是什麽？

富硒雞蛋含的硒元素，是普通雞蛋、包括土雞蛋的40-60倍，膽固醇低1倍多。

具有延緩衰老，提高免疫力，防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、抗癌等作用。硒在身體中的作用主要是抗氧化，它在壹種消滅人體內自由基的酶當中擔當重要任務。缺乏它的時候可能導致心臟疾病和癌癥高發，不過如果吃得過多也會導致毒性。科學補硒也要註意適量，過多地攝入硒也對人體有害。

擴展資料

註意

雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。

以產婦為例，壹個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

百度百科-富硒雞蛋

人民網-雞蛋的營養價值高為什麽卻不能多吃？