湯的做法，孕婦營養養生烏雞湯怎麽做好吃

烏雞湯怎麽做好吃

材料

烏雞1只姜1塊鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆蓮子5顆薏米10克百合10克枸杞10顆淮山40克黨參10克川砂仁3顆扁豆50克

做法

1）將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。

2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘後，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝幹備用。

3）將烏雞放入鍋中，壹次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，壹定要撇幹凈為止。把瀝幹後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。

4）最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。