豬肉芹菜餃子餡怎麽調才好吃
豬肉芹菜餃子餡的做法：
食材：豬肉400g、芹菜400g。
輔料：食用油、蠔油、醬油、蔥、鹽、五香粉。
步驟：
1、芹菜摘去葉子，洗幹凈，燒開水放入芹菜焯燙壹下，不要焯燙時間久了，看到水再次燒開就可以撈出。
2、撈出的芹菜馬上放到冷水裏過涼，這樣能保持芹菜的口感。
3、過涼後的芹菜大略攥去水分，剁碎，剁碎的芹菜這裏面還有很多水分，就不要攥出去了。
4、豬肉剁碎，蔥剁碎，放入蠔油，醬油，鹽，五香粉，食用油。
5、順著壹個方向攪拌均勻。
6、放入剁碎的芹菜。
7、在攪拌均勻即可，這時候的餃子餡攪拌的時候能聽到很清晰的聲音。