如何冷凍金鯛魚如何冷凍金槍魚？
1.材料:金槍魚500g，油20ml，1八角，花椒5g，蔥5g，姜5g，蒜2瓣，料酒3ml，醋5ml，糖2g，鹽3g，香菜20g。
2.方法:將金槍魚解凍，洗凈，吸幹表面水分。鍋裏放壹點油，加熱，放入金槍魚。壹面煎4分鐘，另壹面煎4分鐘。鍋裏還有油的時候，放入八角，花椒，蔥，姜，蒜，炒香。倒入料酒，醋(多)，醬油，少許糖，燉魚。翻面壹次燉3-5分鐘(可以加少許鹽調味)，關火，放香菜。
2.方法:將金槍魚解凍，洗凈，吸幹表面水分。鍋裏放壹點油，加熱，放入金槍魚。壹面煎4分鐘，另壹面煎4分鐘。鍋裏還有油的時候，放入八角，花椒，蔥，姜，蒜，炒香。倒入料酒，醋(多)，醬油，少許糖，燉魚。翻面壹次燉3-5分鐘(可以加少許鹽調味)，關火，放香菜。