雞蛋怎麽才能在漲起來之前填滿蛋糕？
1，妳的面粉要軟壹些，要加點油，大概是面粉重量的10%；
2、作為隔離層，糕點表面不能有水；
3、雞蛋灌好後，要用火烤油封好，以促進頭發，而且要註意雞蛋壹定要提前升到室溫，不允許用剛從冰箱裏拿出來的。那種雞蛋太冷了，不能發酵。
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