玉米鮮肉餃子怎麽做
1.把玉米切成三段，豎起壹小段，用刀把玉米粒切掉，然後用刀把剩下的玉米芯刮掉。
2.將豬肉剁成肉末，放入玉米碗裏，加入適量的鹽，1大勺醬油，1小勺糖，攪拌均勻。
3、在餃子皮周圍取少許水，放入餡料，對折，或者壹邊拿著，另壹邊折成花形。包好餃子，放入冰箱冷凍。早上吃的時候，鍋裏放足夠的水燒開，放在餃子裏，不要蓋鍋。當水再次沸騰時，加入壹碗冷水。當它再次沸騰時，加入第二碗冷水再次沸騰，就可以取出來吃了。
4.將幹紅辣椒和胡椒粉放入攪拌機中打碎，放入碗中，加入少許鹽。
5.在熱鍋中加入2-3倍辣椒粉量的植物油，燒至有微微的煙冒出。將植物油倒入步驟4的碗中，攪拌均勻。油溫高，倒的時候要小心。油微熏，燒起來容易使幹辣椒燒黑發苦。如果油糊了，可以先把油涼了再倒入幹辣椒。