早上吃花生有什麽好處

早上吃花生有控制食欲、減鹽、穩定血糖、保持心臟健康等好處。

1、控制食欲

在早餐時吃花生或花生醬，就能減少壹天的進食量，有利於控制食欲，適用於肥胖人士。

2、減鹽

鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生，在早餐吃，不但能滿足妳吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

3、穩定血糖

研究發現，如果把飲食中的壹份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麽壹天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康

研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

擴展資料

花生的挑選與常見吃法

1、挑選

吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高壹些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。

所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高壹些，脂肪含量低壹些。而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。

2、吃法

花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。

油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。

花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生發黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。

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