冷凍粽子是蒸的好還是煮的好？
冷凍粽子可以煮也可以蒸。
冷凍粽子加熱後可以煮，也可以蒸。兩者差別不大，能使粽子受熱均勻，裏外煮熟，口感清香，軟糯。除了這兩種加熱方式，冷凍粽子還可以用微波爐和烤箱加熱。加熱時間短，只有5分鐘左右，粽子的味道也不壹樣。
煮和蒸幾乎沒有區別，所以冷凍粽子可以煮也可以蒸。只要能把粽子加熱徹底均勻，蒸之前可以在粽子表面噴點水。
但需要註意的是，如果冷凍的粽子還是生粽子，就需要煮熟，生糯米吸收足夠的水分煮熟需要很長時間。如果妳蒸粽子，會很難煮。
冷凍粽子怎麽吃？1.用蒸汽加熱。
將粽子解凍，放入小蒸籠中。鍋裏放蒸籠，鍋裏放水。生火燒水。水燒開後，燉5分鐘即可食用。用水蒸可以減少粽子味道的變質。
加熱煎鍋
炒鍋加入適量食用油，加熱，將解凍的粽子切成厚片，慢慢煎至兩面金黃。這類食物味道鮮美，但不適合容易上火或怕油膩的人。
用電飯鍋加熱
將開水放入刻度為1-2 cm的電飯煲中。把粽子放在電飯鍋裏加熱10-15分鐘，然後拿出來吃。
4.微波加熱
使用專用微波蒸鍋時，在蒸鍋中加入適量開水，然後放入粽子。這樣粽子可以充分吸收微波中的水分，保持柔軟。
5.沸騰和加熱
將粽子解凍，放入沸水中。水量要剛好在粽子前。用大火加熱八分鐘。註意時間太長會讓粽子的味道變得糊狀。
冷凍粽子需要解凍嗎？壹般都需要解凍。
冷凍狀態下，粽子還是冷凍狀態。這時候如果直接扔進鍋裏煮，在冷熱的刺激下很容易爆炸，導致凍粽子爆炸。
通常冷凍粽子是在常溫下解凍，慢慢加熱，用冷水煮熟，使粽子內部受熱均勻，口感細膩柔軟。
煮熟的冷凍粽子可以在微波爐中加熱5分鐘內成熟。
超市買的冷凍生粽子，高壓鍋煮半小時左右，普通鍋煮壹個多小時。煮好的粽子可以直接放蒸籠蒸十分鐘左右。
冷凍粽子不管是熟的還是生的，壹般都是熟的。
壹般來說，冷凍粽子都是煮熟的，但主要是用糯米和壹些餡料包裹，比如綠豆、五花肉、豆沙、蛋黃等。糯米是壹種富含澱粉的食品原料，在低溫下容易發生逆轉。所以冷凍後的粽子需要再次加熱，徹底煮熟後才能食用。
速凍粽子壹般都是煮熟的，但是吃之前需要徹底加熱。否則可能會導致腹瀉等不舒服的情況，影響身體健康。
速凍粽子經過高溫殺菌，然後用冷水冷卻到常溫，再用傳送帶輸送到-40℃的螺旋速凍隧道中30分鐘，最後在-20℃冷藏72小時！