八寶菜是哪八寶？

八寶菜是大頭青菜,黃花菜、冬筍、木耳、茶幹、幹胡蘿蔔絲、幹菜梗絲、豆腐皮和白芝麻這八樣菜。

1、八寶菜是在江浙、在安徽壹帶的壹道有名的特色傳統醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。主料：十月菜（大頭青菜）輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶幹、幹胡蘿蔔絲、幹菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。壹般人群均可食用，老年人、高血壓患者、腎病患者應少食。

2、此菜在皖江地區有幾百年的歷史，顧名思義、代代相傳，家喻戶曉，每年春節的前兩天每家必備的壹道小菜，營養豐富、方便食用、便於保存。