有傳統的四人座或四人座
今晚，我約了壹家正宗的博山餐廳。傳說特別好。有多好？妳得試試。
果然不讓人失望。
這是傳統的博山44席。
我們五個人，人手不夠，菜也不能按照傳統的四四席來規範。減少它。另外，美中不足的是酒店用的是圓桌。正宗的四人或四人座，是用八仙桌，比較傳統。
老板娘親自上菜，用標準的“博普”介紹每壹道菜四四席的文化，寓意深刻。作為資深美食，她被譽為正宗的博山媳婦。當她第壹次聽到博山的四四席文化時，她驚嘆不已。
首先是四個幹果，四個鮮果，四個零食，四個拼盤。當地有句諺語，吃飯前，先吃點點心。
每個人都會來壹碗酸澀迷茫，酸酸鹹鹹，來個開胃菜。
然後，壹道主菜開始了:
帶頭。
依次是四大件，四排件，四扣碗。
我們測量了壹下，所以只給了我們壹些精品:
魚肚人參湯。
每天用壹只老母雞和壹些豬骨熬湯。妳應該多喝湯，少吃肉。
博山豆腐盒
傳統的博山菜據說吃起來很講究。先拿寶，再進寶，最後藏起來。發大財。
油炸春卷。
這裏的炸春卷根本不用韭菜，只用新鮮的香椿。太好吃了！
炸排骨。
有機豬肉，久違的肉味，居然吃起來像個孩子。
燙扇貝。
這是扣碗系列，也是傳統的博山菜。蓋在四周的，是煎熟雞蛋的蛋清，中間是筍和肉，碗頂是扇貝。壹道美味的菜肴。
炒腰花。
經典的博山菜，最考驗廚師的刀功和技巧，當然前期的處理也很重要。哪個環節不盡如人意，也吃不下這完美的腰花。
甜甜甜甜的。
經典的博山料理，四色香米，甜甜的。
炒時令蔬菜。
不說味道，就這顏色，愛愛。
魚拍打著尾巴。
魯菜經典——糖醋鯉魚。
這種鯉魚式是用60度的油，雙手烹制，在油鍋裏炸40分鐘，達到外脆裏脆的效果，最後澆上糖醋汁。完美！
不得不說這家酒店食材好，刀好，味道好。他們家有自己的養殖廠和蔬菜種植基地。大部分的蔬菜和所有的豬肉都來自他們自己的工廠，是有機的，美味的。正宗的博山大廚，傳統的博山美食做法，連上菜的順序和菜品的設置都相當講究，讓我們大開眼界。每壹道菜都是老板娘精心講解，還穿插了歇後語、順口溜和有獎問答。這頓飯不只是壹頓飯，而是壹種博山文化！哎，我們這些自稱文化人的人突然覺得自己高了不止壹點！
亮點是我們都是沖著這家店的煎包來的，據說很受歡迎。壹路開車打包的客人不計其數。是什麽樣的炸包？妳壹定要嘗嘗！於是，我們壹落座，就點了兩個煎包，壹個有肉，壹個有壹打。飯吃到壹半，壹個服務員過來跟我們確認:是半葷半素嗎？我們都同意:壹肉壹菜兩份！服務員的表情很復雜。她壹定在想，這壹桌的五位客人都合宋武的胃口嗎？其實她不知道我們的計劃是壹人嘗壹個，剩下的打包明天吃！
煎餃很好吃，葷素都好吃，但也許是期望值太高，也可能是大家都吃飽了，所以我覺得並不比我的煎餃好吃多少。或者，尺長寸短，或者，老張的煎包更好！
吃飽了再講壹個故事:第壹次在博山吃四四席是我訂婚那天。在婆婆的老屋，我坐在桌邊，飯菜是村裏博山大廚端上來的。第壹次看戰鬥，感覺四菜八碗，上壹波，下壹波，很有儀式感。轉眼間，媳婦已經做了很多年的女人，我家小王也要和她結婚了。壹代又壹代，文化傳承，精益求精，傳統不能丟！
最後，這不是廣告。酒店的名字叫喬神州。