砂鍋雞翅怎麽做，怎麽做才好吃

步驟1

將雞翅放入冷水中，加入2片姜，焯壹下，水開後再煮壹分鐘。雞翅放入水中煸炒，冷水洗凈。為了讓雞翅更入味，可以對半切開。

第二步

先用炒鍋，將炒鍋裏的油加熱，油熱後放入2片姜和2片幹辣椒，翻炒，放入雞翅繼續翻炒。等到雞翅的表皮變成金黃色，關小。(這時候可以把多余的油倒掉壹部分。)加入適量料酒、生抽、老抽和水(水過雞翅)。繼續改火，蓋上蓋子，燒開後改小火。

第三步

準備砂鍋輔料:蔥切段，蒜2片，姜切絲2片，蔥打結，青紅椒切片。

第四步

等雞翅煮10分鐘左右，再改火收汁放糖。這個時候不需要把汁喝完，因為要放在砂鍋裏壹會兒。這時候可以同時加熱砂鍋。

第五步

砂鍋熱後，加入適量油，將油溫轉小火，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，翻炒，放入蔥段，繼續翻炒。洋蔥是微軟之後，雞就可以救了。

第六步

雞肉放入砂鍋前，倒入青紅椒，翻炒，放入砂鍋，蓋上蓋子，等幾分鐘。可以把火調大壹點，幾分鐘就救鍋了。