涼拌豇豆怎麽做好吃不變色

1、食材：豇豆、蒜、姜、蔥、小米辣、鹽、油、白芝麻、花椒粉、辣椒面、生抽、醋、白糖、蠔油、香油、雞精、五香粉

2、做涼拌豇豆，要選擇新鮮的嫩壹點的豇豆，越嫩的豇豆做出來口感越脆嫩，把豇豆摘去兩頭，用水洗幹凈，切成長短均勻的小段。

3、起鍋燒水，鍋裏加入適量的水，加入鹽和油，水開把豇豆放進去焯熟，焯熟後撈出來，馬上放進涼水裏過涼水，然後撈出來瀝幹水分放盆裏。

4、把蔥姜蒜洗幹凈，蔥切蔥花，姜蒜切碎放進碗裏，把小米辣洗幹凈放碗裏，再加入白芝麻、花椒粉、辣椒面。

5、起鍋燒油，鍋裏加入少量的油，把油燒冒煙，澆入到碗裏，邊澆入邊攪拌，壹下子香味就被激發出來了，再加入鹽、生抽、白糖、蠔油、雞精、五香粉、醋、香油攪拌均勻，料汁就調好了。

6、把調好的料汁澆在豆角上面，攪拌均勻，就可以裝盤了，清爽脆口，麻辣鮮香，入味好吃

上篇: 幼兒園常規教育教案全集 下篇: 《采布》原文的翻譯與賞析。