白象遇到野消費貨架被搶。
白象被搶走了野消費的貨架，壹下子爆紅，成為繼紅星鴻星爾克、蜂花之後又壹個被“野消費”的國產品牌。網友湧入白象方便面的直播間和網店。白象遇到野消費貨架被搶。
白象在野消費貨架被搶1或成“坑爹酸菜”事件最大贏家，迎來新壹波“野消費”。
3月15日晚，白象發表聲明，稱白象與湖南切旗菜業從未合作，網友紛紛點贊，稱“白象之福還在後頭”。
3月18，白象繼續火出圈。“白象三分之壹員工殘疾”話題沖上熱搜榜。據媒體報道，白象的員工有三分之壹是殘疾人，白象還稱他們為“自強之人”，頗為感人。此前，這個話題已經在北京冬殘奧會期間引起關註。
多重因素疊加下，互聯網上掀起了白象方便面的消費熱潮，白象在紅星鴻星爾克受到了壹如既往的對待。數萬消費者湧入白象直播間，商品被搶購壹空。今天白象天貓官方店缺貨，直接開始預售。
作為河南本土企業，白象是方便面行業的元老。這次爆炸是曇花壹現，還是能改變方便面市場的競爭格局？在康師傅和統壹的夾擊下，白象能否逆襲？
晉升為“國貨之光”
白象的流行可以追溯到北京冬季殘奧會。活動中，白象因為三分之壹的員工是殘疾人，意外登上熱搜。之後，白象方便面開始被網友“栽贓”。
3月9日，白象也發布公告，提醒消費者吃多少買多少，不要浪費。他還表示，近期訂單激增，工廠啟動應急預案全力生產和發貨，力爭以最快的速度將白象產品送到千家萬戶有需要的家庭。
據唯品會數據顯示，自3月4日殘奧會開幕以來，白象產品在唯品會的銷量飆升近200%。
315晚會上曝光的“坑爹酸菜”事件，將白象推向了“高光時刻”，接連登上熱搜榜，關註度迅速上升。3月18日，時代周報記者註意到，白象天貓官方旗艦店幾乎所有商品都缺貨，預售期長達15天。
白象是名副其實的老字號國貨，品牌發展史與白象董事長兼CEO姚忠良密不可分。
上世紀90年代初，已經是河南省糧食廳科級幹部的姚忠良來到糧食廳下屬的壹個虧損嚴重的小廠當總經理。這個小廠是個累贅，它的命運也隨之改變。
創業之初，姚忠良經常騎著壹輛破三輪車，帶著員工沿街叫賣白象方便面。回憶創業之初，姚忠良用“44萬”總結:“走遍千山，吃了很多苦，盡了千言萬語，把白象送到千家萬戶。”
(姚忠良圖片來源:人大建設雜誌)
2000年，白象方便面銷售額達到近6543.8+0億元。2003年，白象率先研發出中國第壹款骨湯方便面“1元大骨面”，成為中國“骨湯方便面”的開創者和領導品牌。
據相關媒體報道，幾乎在此期間，有日企提出了戰略入股白象的方案，但遭到了拒絕。當時康師傅和今麥郎的前身(化隆面業)都是和日資合作的。
但目前並沒有更多信息支持拒絕日本投資的說法和確切時間。
如今，白象已先後建成河南、湖南、山西、山東九大生產基地，產品銷往全國30多個省、自治區、直轄市，並出口海外。2015年銷售額突破50億元。
天眼查APP食品安全信息顯示，白象關聯企業為白象食品有限公司生產的產品抽檢60余次，結果全部合格；其投資公司和分公司也涉及近300家抽檢，結果全部合格。
競爭格局很難打破。
雖然感情不錯，但白象想要追求勝利，保持熱度，也需要產品力和品牌力。
此前，運動品牌紅星鴻星爾克、日化品牌蜂花也獲得了較高人氣，但都回歸平靜，直播間觀看人數和銷售額均出現下滑。畢竟“野消費”總會回歸理性。
中國食品行業分析師朱認為，隨著國人民族自信、國家自信的增強，以及整個大環境下國潮的情節越來越大，白象的慈善行為被誇大，造成了白象的“破圈”。但這比產品本身更能體現品牌的社會責任感。就市場而言，白象的整體發展並不是很順利。
白象的發展並非壹帆風順，在市場份額上位列第二梯隊。據了解，2002年至2006年，白象進行了重組，這成為白象發展中最艱難的五年。此時康師傅、統壹等企業進入高速擴張，白象被甩在後面。
方便食品大會數據顯示，2020年，康師傅、統壹、今麥郎在中國大陸方便面市場的銷售額占比分別為46%、15%、11%，保持前三的位置。白象的份額不到10%，只有7%，排名第四。
近年來，白象推出了壹些新產品，試圖跨界。
2021方便食品發布會上，白象帶來了福喜饅頭、包子等速凍面制品。除了速凍食品，白象這兩年還涉足了自熱火鍋、蕎麥粉條、萬能湯底、懶人料理包、火雞面、骨湯泡飯等產品。
白象遭遇野消費貨架被搶。17年3月晚上8點多，河南漯河壹家店鋪裏，不時有顧客過來詢問白象方便面還有沒有。
於傑是這家商店的老板。他長期做方便面和飲料的批發生意。最近幾天，不同品牌的方便面被區別對待——同壹個貨架上，統壹和康師傅的方便面種類和數量比白象多壹倍多，但與此同時，統壹和康師傅卻幾乎無人問津。相反，之前壹直默默無聞的白象，突然成了客戶手中的燙手山芋。
“從3月初開始，白象的銷量逐漸增加。這幾天有些口味開始斷貨，提示了幾個代理，對方說要等等。”余傑對時代財經說。
之前很長壹段時間，白象沒什麽讓人印象深刻的。然而，隨著央視315晚會上康師傅、統壹兩大方便面巨頭采購的問題坑酸菜被曝光，以及“白象三分之壹員工殘疾”的新聞登上熱搜，白象壹下子走紅，成為繼紅星鴻星爾克、蜂花之後又壹個被“瘋狂消費”的國產品牌。
網友湧入白象方便面的直播間和網店。根據第三方直播數據統計平臺灰海豚的數據披露，白象官方新增粉絲近30萬，直播銷售額達770多萬元。在過去的三個月裏，官方白象Tik Tok的銷售額僅為13萬元。
在線上，消費者的熱情也很高。在河南鄭州的壹家超市裏，壹名年輕女孩正在貨架前挑選方便面。她打開Tik Tok，拍下了店裏的場景和自己買方便面的過程。拍攝結束後，她在畫面中間寫道:“方便面將是我們自己的，河南姑娘用自己的行動支持家鄉企業，國貨大白象崛起！”
然而壹夜走紅也很難抗拒現實的殘酷，於傑的心情有些復雜。“2010年前，白象還能和康師傅、統壹摔跤。這麽多年過去了，看到它賣不出去別的牌子還是有點難過，因為它的質量真的很好。希望這些國貨未來能繼續崛起。”
白象也被野外消耗。
白象“出圈”後，帶貨主播會將白象、紅星鴻星爾克、匯源果汁等品牌捆綁在壹起，形成壹個特殊的國貨。
北京冬殘奧會期間，有網友這樣描述他們的日常生活:上午去紅星鴻星爾克直播演播室搶鞋，中午點蜜雪冰城外賣，下午去匯源直播演播室買果汁，晚上捧著壹桶白象方便面看中國奧運會。
在Tik Tok，用“泡面”搜索直播欄目，除了白象官方直播間，也有很多主播在賣白象泡面。
3月18日，壹個商家在Tik Tok上開始了第壹次直播。他把鏡頭對準貨架上的白象方便面，說這是他第壹次直播。“這幾天我整理了壹下庫存，現在我正在努力把貨添加到Tik Tok店。我們的國內產品終於漲價了。歡迎大家購買。”在另壹個直播間，壹個賣貨的主播也在直播間貼了“支持國貨，白象加油”的標簽。
在Tik Tok白象的官方直播間，人們不停地詢問何時發貨。有人感嘆，“白象太低調務實了，現在終於火了！”；也有人說:“剛發工資就來了。”“白象不賣斷貨，這裏人人有責。”
Tik Tok白象官方直播間的方便面賣斷貨了，所有產品都已經改為預售狀態。方便面發貨日期延長至4月3日，部分產品甚至調整至4月18。在白象天貓旗艦店，最受歡迎的湯汁美味方便面，月銷量已經超過40萬件，發貨時間調整為付款後15天。
突如其來的消費熱情讓白象措手不及。在白象Tik Tok官方直播間，主播不斷提醒消費者理性消費，白象天貓旗艦店甚至在下單頁面增加了“吃多少請理性消費”的選項。
不過，白象這次受到的關註，遠沒有去年7月百萬人湧入紅星鴻星爾克直播間，銷售額過億的壯觀場面。時代財經註意到，3月18日，Tik Tok白象官方旗艦店直播間的在線人數保持在2000人左右，在當天帶貨排行榜上排名第50位。另壹家位於Tik Tok的直播間，名為白象食品官方店，人氣略高，在線人數約6000人，在當天帶貨榜中排名第八。
3月18日，時代財經就最近突然走紅和產品銷售問題致電白象集團，但電話始終無人接聽。
咽不下康師傅的統壹盤
白象總部位於河南鄭州，這裏也是中國方便面的主要生產基地。國內知名方便面品牌，如南街村、玉竹、田放、斯梅特等都產自河南。
白象作為河南的頭部方便面品牌，曾經紅極壹時。百香，成立於1997，中國第壹方便面霸主。2003年，白象率先推出骨湯方便面，成為當時方便面市場的口味“風向標”。據《今日北京商報》報道，2007年，白象綜合銷售收入達40億元，2013年收入達50億元。
壹段時間後，康師傅和統壹跑得飛快，而白象則陷入了與今麥郎的混戰。在與今麥郎競爭時，白象調整了原來單價為1.3元的袋裝面，同時降價至1元。當時，今麥郎因為方便面原料漲價，放棄了1元的價格帶，全力攻城略地，向中高端市場的康師傅宣戰。
正因為如此，今麥郎在低端市場的原有份額幾乎被白象完全吞噬。但白象沒能延續價格優勢。此後，白象將自己定位為“boneface專家”，推出了單價2.5元的boneface，而當時已經是市場領軍人物的康師傅則將價格控制在2元以內。
此後，白象的發展開始走下坡路。2014年，白象IPO崩盤，之前搬到北京總部，之後又撤回大本營河南。
白象憑借當年拒絕日股的故事，樹立了民族情懷的形象，瞬間贏得了大眾的青睞。
對於白象來說，眼下無疑是壹個絕佳的宣傳節點，但就像之前的紅星鴻星爾克壹樣，潮起潮落總有壹天。白象面臨的挑戰不是壹兩波宣傳就能解決的。
根據百香官網信息，百香食品已形成河南、河北、山東、四川、吉林、山西等12個省份的優質面制品生產基地布局。生產實力方面，白象擁有方便面生產線90余條，銷售終端近654.38+0.2萬臺，年產方便面近654.38+0億包，覆蓋全國30個省、市、自治區及海外地區。
盡管如此，白象還是沒能重現之前的輝煌。方便食品大會數據顯示，2020年，康師傅、統壹、今麥郎市場份額分別為46%、15%、11%，白象份額僅為7%，排名第四。
“白象在品牌、產品、渠道、團隊、客戶等方面都有壹定程度的老化。只靠愛國情懷，包括扶殘助殘，只能賺短期口碑。”食品行業分析師朱告訴，白象不太可能將短期熱度轉化為長期市場銷售。
另壹位熟悉白象方便面的人士也向時代財經指出，白象實際上已經失去了與康師傅和統壹競爭的資格。這次康師傅和統壹因為酸菜的問題受到打擊，對白象來說是壹個很好的機會，但是它沒有實力接管市場。
“渠道北強南弱，僅限於河南、河北、山西、山東四省。相比之下，康師傅、統壹、今麥郎的線下渠道統治力還是很強的，白象可能只會嘗試線上探索。”該業內人士表示。
現在的速食早已不屬於“吃面條”的範疇。近年來，隨著消費升級熱潮的到來，網絡名人中誕生了很多方便面品牌，如拉面面碩、阿寬等。白象曾告訴標準拉面，推出了“鮮面傳”這個品牌，但並沒有引起太大的轟動。此前，白象也進入面食行業，開設了超過150家福喜面條作坊連鎖店，但這些店最終都未能離開河南。
(應采訪對象要求，於傑為化名)
白象被搶走了野生消費貨架。3“請理性消費。現在全網缺貨，廠主的壓機都冒煙了！”
這幾天在白象的淘寶直播間，即使主播不停勸說，留言區還是被刷屏了:“寵寵！買野吃野”、“吃面吃白象方便面”、“支持白象”...這導致白象天貓旗艦店銷量暴漲，庫存被清空，很多產品甚至直接售罄。
白象官方也發表聲明稱，近期訂單激增給工廠帶來了很大的責任和壓力，已經啟動應急預案。上壹次如此火爆的場面，還是在去年河南水災之後，紅星鴻星爾克的直播間裏。
3月6日，北京殘奧會開幕第三天，#白象#話題沖上微博熱搜。當時很多人回到不明所以，恍然大悟，原來這家河南食品企業壹直致力於幫助殘疾人就業，三分之壹的員工都是殘疾人。
北京冬殘奧會被圈粉後，白象的諸多“低調”事跡感動網友:堅持國產拒絕日系收購，捐款河南武漢...這讓白象迅速成為新的“國貨之光”，網友如潮水般湧向白象網店。
3月18，話題#白象三分之壹員工是殘疾人#再次登上微博熱搜。“天下網商”發現，目前白象天貓旗艦店的商品均顯示預售，付款後15天內才能發貨；同時，白象淘寶直播間的最新日觀看人數是北京冬殘奧會開幕前的十倍以上。
壹直定位於傳統便利市場，市場份額“老四”的白象突然翻紅，攪動了這個久違的“江湖”和“國貨之光”。這次它能承受多少人的期待？
“野消費”讓白象全網賣斷貨
最近天貓白象旗艦店的粉絲每天增加3-9萬人。其中，“湯美味”系列袋裝方便面連續壹周占據天貓方便面銷量榜榜首，壹個月能賣出400多萬包。目前下單的白象產品全部預售，付款後15天內才能發貨。
在買手秀的評論區，很多被熱搜圈的網友留言:“本著支持國貨，支持殘疾人就業的態度買的。”“良心企業值得支持！”
網友的熱情也延續到了直播間。《天下網商》記者發現，白象淘寶直播間的日觀看人數從北京冬殘奧會開幕開始上升，3月16日的觀看人數已經達到十倍以上。Tik Tok的直播間同樣熱鬧。據知了媽媽數據顯示，白象直播自3月以來銷量壹直在翻倍增長。
尤其是在“3.15晚會”曝光“土坑酸菜”後，白象在微博上配合插旗酸菜時，強硬回應:“總之，不配合妳放心，不怕影子。”再次登上熱搜後，被圈的網友立刻沖到直播間大喊:“我再也不吃老壇酸菜了，以後只吃白象。”
然而，這壹波白象的“野耗”與紅星鴻星爾克不同。網友沒有從buy buy買是因為冬奧會熱搜。更多的人還是處於相對理性的觀望態度。
在此期間，網友發布了白象“專為殘疾員工設計的無障礙生產線”、“河南暴雨期間捐款捐物”等信息。據白象食品負責人魏介紹，去年7月河南暴雨期間，白象食品捐贈了500萬元現金和壹批物資，支持壹線救援工作。
“善行牌”讓白象銷量穩步上升，而“3.15”讓人們對白象的印象從情感牌上升到質量安全放心，不僅繼續鞏固了其正面的品牌形象，也讓口碑和銷量更上壹層樓。
白象變紅，有跡可循。
“坑腌酸菜”的曝光，揭開了方便面的壹角。
近年來，方便面市場逐漸陷入穩定格局。數據顯示，2020年，康師傅和統壹的銷售額占國內市場的46%和15%，排在第三和第四位的今麥郎和白象分別占11%和7%。
由於外賣擠壓、市場紅利低等因素，方便面已經成為壹個老品類，新品牌也無意投入巨資顛覆格局爭奪龍頭地位。穩坐頭把交椅的康師傅、統壹，也褪去了用口味、營銷、渠道打天下的熱情:主打口味難出新爆款，線上渠道拓展也不溫不火。在天貓，康師傅和統壹旗艦店的粉絲總數還不到新快餐品牌“拉面說”的壹半，單品銷量也沒有明顯差距。
圖片《天下網商》黃攝
白象的火爆與消費者追求“不壹樣的體驗，轉向其他口味和品牌”有關，壹直在尋求改變和創新的白象抓住了這個機會。
白象原本是河南省地方糧食部門的下屬企業，但經營狀況並不是很好。當時，糧食系統的工作人員姚忠良奉命在危急情況下管理這只白象。1997年，白象食品有限公司正式成立。
當時面對連年入不敷出的局面，白象只能“曲線救國”，跑進下沈的市場。姚忠良曾經帶著工人上街推銷，讓物美價廉的白象找到壹批粉絲，扭虧為盈。後來重組，業績下滑，方便面市場又變了。姚忠良回到了白象，提出了“營養”的概念。壹碗“大骨面”讓白象再次獲得關註。
雖然沒能占領壹二線城市的超市貨架，但白象並沒有停止對差異化圈粉的探索。在產品布局上，白象不僅主打口味，還開發了“湯很好吃”系列、大骨面系列、地域特色拌面、韓式火雞面系列等壹系列口味多樣的湯面。此外，還與單身食品合作開發面、盤、搖滾巨猿等產品，塑造年輕清新的形象。
圖片白象官微
這就讓白象通過線上發力扳回了局面。2020年以來，白象廣泛開展線上業務，將各類受消費者歡迎的面食產品搬到電商和社交平臺，打通全球消費渠道。去年，白象在天貓、JD.COM、拼多多等電商平臺的銷量增長迅速。在劉濤、陳赫等明星直播的帶動下，2020年線上銷售額同比增長76%，成為傳統方便面中的電商黑馬。
這次通過直播間和電商平臺，抓住了殘奧會和“3.15晚會”兩波瘋狂消費熱，體現了白象線上布局的優勢。在年輕人聚集的短視頻平臺上，白象的成交量和銷售記錄也超過了康師傅、統壹、今麥郎三大巨頭。
“國貨之光”離真正的逆襲還有多遠？
中國壹直是世界上最大的方便面消費國。據世界方便面協會統計，2020年，中國消費方便面463.5億份，占全球銷售額的40%，居世界第壹。雖然是國內市場份額第四的方便面品牌，但白象也能拿下50億元以上的年營業額。
但在方便面紅利逐漸消退的市場，在行業巨頭封殺、海外品牌進入之前，以及之後出現的自制鍋、螺螄粉等多種新型快消食品，白象突圍並不容易。
主要營收仍徘徊在低價市場，三四線小縣城的長期進攻，讓白象的品牌升級面臨困境:曾打出拉面說的“鮮面通”口號，因銷量不理想逐漸退出市場；白象銷量最高的“湯很好吃”系列單包2.7元價格，在天貓月銷量可達400萬包；
但走高端路線，壹桶價格約12元，招牌產品“關東煮”系列月銷量僅為1.5萬桶。消費市場顯然更願意為廉價的白象產品買單，這也讓白象的品牌形象難以擺脫市場下沈的標簽。
圖片白象官微
如果僅僅依靠壹時的“狂熱”，在消費者的熱情退去之後，品牌的關註度和銷量終將回歸平靜。
對於壹個方便面品牌來說，產品力和影響力是長期積累的結果。縱觀全球，頂級方便面品牌不僅在產品研發和設計上下足了功夫，也擺脫了廉價食品的形象。相反，它們已經成為年輕人潮流品味的代表，成為嵌入奧斯卡電影和經典影視劇中的流行符號。
白象作為國內方便面品牌，有其可取之處。但要想真正逆襲，還需要用心做產品，開發更能代表民眾口味和心意的爆款，並開通更多類似布局線下的渠道，升級品牌形象。這樣壹來，白象可能會迎來持久的爆發。