老人常說“壹勺豬油頂五味藥”。這合理嗎？經常吃豬油是怎麽樣的？
中醫相關醫書中有這樣的記載:豬油、甘、微寒、五毒。益胃、利尿、活血。但是從這些用途中，我們可以知道豬油的價值，吃的恰當，確實可以給身體帶來相應的好處，可能有助於解決壹些問題，但是對於那句話，還是有點誇張了，因為它包含了很多因素，不是說吃壹勺豬油就能帶來這樣的好處，而是說吃的恰當，可能會給身體帶來相應的好處。
豬油含有相當多的有用物質，如飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。豬油如果合理食用，可以給身體帶來相應的好處，保護血管。吃多了不但不會帶來好處，還可能有害。
另外，豬油還有兩個好處，或許妳也會從中受益，那就是豬油含有較多的維生素D，平日缺鈣的人其實可以適當補充豬油，可以幫助人體有效吸收鈣物質。要知道，維生素D可以促進鈣的吸收，提高鈣的吸收率。
另壹個好處是豬油熱穩定性高。壹般來說，烹飪過程中不容易產生對健康有害的物質，煙霧也不容易被人體吸收。這個比植物油安全，但也有個前提條件，就是用豬油炒菜時，油溫不能太高。
從上面的分析來看，豬油確實能給身體帶來壹些好處，但並沒有老人說的那麽誇張。要達到相應的效果，需要達到壹定的量，關鍵是每次合理控制攝入量。
我們需要從兩個方面考慮:
1，豬油的合理攝入
這壹點非常重要。很多人都有壹個疑惑，就是為什麽以前人們經常吃豬油，卻沒有任何健康問題，反而得到了相應的好處。現代人常吃後，結果大相徑庭。明明說吃豬油有助於抗癌、治療心臟病，但還是有人吃，不僅無助於問題的改善，反而增加了患心腦血管疾病的概率。
說實話，出現這樣的情況也在情理之中。既然合理攝入豬油是很重要的壹點，那就是說豬油在經常吃的時候必須滿足壹些條件。如果不能滿足條件，就容易出問題。
我們來討論壹下以上兩個問題。豬油用來抗癌治療心臟病完全不靠譜。但是心腦血管疾病的風險在上升，這是有可能的，因為豬油的主要成分是脂肪。如果不能合理攝入豬油，可能會增加心腦血管的壓力，從而引發問題。以前人們不容易得相關疾病，因為飲食不同。以前生活條件差，肉吃得少，就用豬油代替，自然就達到了合理攝入的條件。
現代人的飲食不同。天天吃肉，脂肪攝入早就達標了，還可能超標。這種情況下，如果像以前壹樣吃豬油，身體得到的反饋就不會好。
2、飲食，油單壹？
豬油，熟食清香，能刺激食欲，但不建議作為普通油脂食用，因為長期食用豬油可能會導致脂肪攝入過多，脂肪酸攝入過多對血管健康不利。正確的做法是，豬油和植物油要替代，這樣會更有利於身體健康。
另外，吃豬油時，要合理搭配其他飲食，保證營養攝入均衡，也要保證其他脂肪酸和脂肪的攝入，這樣吃起來才會更安全健康。
總結:吃豬油是好是壞主要看妳怎麽吃。以上兩點需要考慮在內。如果不能正確食用豬油，盲目相信老人的說法，或者壹些沒有科學依據的謠言，妳可能享受不到豬油的好處，但是會對身體造成很多困擾。希望愛豬油的人能正確對待豬油。老人說的可能有道理，但結合現代情況也有道理。