香辣河蚌肉怎麽做好吃

1.河蚌取出蚌肉，取掉泥腸，然後用鹽洗幹凈粘液

2.鍋中燒水，水裏放入料酒和花椒、姜絲，然後倒入蚌肉焯水

3.尖椒生姜洗凈

4.尖椒切圈，生姜切絲

5.焯水的蚌肉改刀成小塊

6.鍋熱油，爆香姜絲

7.放入尖椒圈炒香

8.倒入蚌肉

9.加入料酒

10.加入蠔油

11.加入生抽翻炒均勻

12.盛出裝盤就可以吃啦

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