豬腰和韭菜可以壹起炒嗎？怎麽做才好吃？
東北廚師們都知道的壹句老話:“腎拉粗，肝拉細”，意思是豬腰要切粗。有點跑題。
買回豬腰後，剝掉上面的白膜，用刀從中間切開，忘了把豬腰裏面的東西切掉。然後，妳可以在豬裏脊肉上輕輕劃壹些線，然後切成小指粗細的條狀。
水和油都可以，但是如果是在家裏吃的話，我建議水不要油，洗幹凈，晾幹，然後準備壹些姜末，花椒粉，蔥，蒜，這些都是不需要的，因為韭菜是切掉的。
燒開，燒熱，下油，油熱，把姜末和豬裏脊肉壹起炒，加醬油，料酒，最好是用白酒炒鍋，加壹點水，加鹽，素菜，雞粉，豬裏脊肉加韭菜，非常好做。所以韭菜早上可以壹直炒，然後就熟了。